verde e tudo: março 2013

quarta-feira, 27 de março de 2013

Suco De Pitaya

Gente o suco de pitaya e super delicioso,eu preferi fazer com com leite para ficar mas cremoso,mas quem quiser pode fazer só com água mesmo...

Receita; 1 pitaya cortada
500ml de leite
1 xícara de mel
2 folhinhas de hortelã
2 colheres de aveia
Bata tudo no liquidificador e pronto :)

Bolo De Pitaya

BOLO DE PITAYA

Gente depois de postar aqui 2 postes sobre a minha fruta preferida a Pitaya

Vou falar agora das receita que fiz com os frutos super delicioso,,,,

Além de degustar da fruta in natura eu fiz também bolo de pitaya e suco de pitaya ....

Receita do Bolo de pitaya...

Receita: 400 gramas de farinha de trigo

1 fruta pitaya cortada em pedaços pequeno

150 ml de leite frio

3 ovos

3 colheres de manteiga

2 xícara de açúcar mascavo

100 gramas de coco ralado

Modo de fazer: bata a pitaya,os ovos,o leite,a manteiga,o açúcar mascavo,o coco ralado no liquidificador e depois acrescente a farinha de trigo e bata mas um pouco.

Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo e despeje a massa.

Asse por 35 a 40 minutos,ou até que enfiar um palito no centro do bolo e saia limpo.

Como Plantar Pé de Pitaya no Vaso

Como plantar pé pitaya no vaso

A pitaya é uma fruta muito interessante e exótica mas conhecida Dragon Fruit

fruta do dragão é o fruto de um cacto com floração a noite, contendo uma série de vitaminas e minerais. Devido às múltiplas escalas do lado de fora da mesma, fruta dragão foi originalmente conhecida como pitaya. Há algumas variedades diferentes de frutas dragão ... vermelho é o mais comum, enquanto outras cores incluem rosa escuro / roxo e amarelo / branco.Pitaya o fruto tem uma casca coriácea em camadas, e são torcidos nas pontas, evidentemente lembrando chifres de um dragão. Pode-se facilmente descascado para revelar a sua carne branca ou vermelha cravejado com pequenas sementes pretas.

A fruta de pitaya tem gosto doce e crocante, com um sabor que se assemelha tanto kiwi e pêra textura é um cruzamento entre um melão fino e uma pêra, mas repleta de sementes crocantes minúsculos, como um kiwi. Eu me apaixonei por essa fruta,, só aqui em casa já plantei 8 pés de pitayas,,sendo 5 da polpa vermelha 3 da polpa branca entre as branca tenho plantado a pitaya do cerrado conhecida como saborosa J

1. Agora vou explicar para vocês como eu plantei as mudas no vaso....vocês vai precisar para plantar as mudas de pitayas:

2. Vaso grande

3. Argila expandida

4. Manta de bidim

5. Terra adubada com húmus e esterco de boi e galinha

6. Suporte de madeira,para sustentar a muda de pitaya

7. Coloque primeiro as argila expandidas no vaso,,forre com a manta e em seguida coloque a terra adubada até já próximo da boca do vaso,,em seguida enfique o suporte de madeira

8. Coloque as mudas de pitayas no vaso e cubra com 5 cm de terra,,

9. Em seguida amarre as mudas no suporte e pronto

10. Regue somente duas vezes por semana ou quando notar que a terra estiver seca,detalhe não molhe muito,regue moderadamente lembre pitayas é cacto e não aprecia muita água.

Convido a todos a entrar no meu grupo sobre plantas no facebook ok..aguardo voces lá!!!

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quinta-feira, 21 de março de 2013

Pitaya ou Dragon Fruit

Ola gente vou falar um pouco sobre pitaya, essa planta interessante que eu gosto muito,super exótica muito saborosa.

Aqui na minha casa já tenho 3pés plantado tenho pitaya branca vermelha e do cerrado.

Pitaya (fruta escamosa) ou fruta do dragão, como é conhecida pela semelhança com as escamas características da figura do dragão, tem suas flores consideradas as mais belas do mundo. É nativa do México, América Central e da América do Sul. Nativa dos Andes foi levada pelos holandeses e franceses para a Ásia, onde é hoje largamente cultivada em Taiwan (há pele nos 100 anos), Vietnam, Tailândia, Filipinas, Sri Lanka, e Malásia. É também encontrada em Okinawa, Hawai, Israel, Norte da Austrália e Sul da China. O termo pitaya significa fruta escamosa, também sendo chamada de fruta-dragão em algumas línguas, como o inglês. Como a planta só floresce pela noite (com grandes flores brancas) são também chamadas de Flor-da-Lua ou Dama da Noite.

É fruta de aparência muito bonita e diferente, além de produzir flores noturnas de rara beleza com grande potencial ornamental. De acordo com a espécie seus frutos podem ser de cor amarelo-vivo ou vermelho externamente, de polpa branca translúcida com minúsculas sementes como o Kiwi e de sabor suave e muito agradável. Em algumas espécies a polpa é de coloração vermelha com tonalidade mais forte que a casca e são atualmente as mais procuradas para plantios comerciais.

A Pitaya ainda é uma fruta praticamente desconhecida, mas já existe em alguns nichos de mercado, a exemplo do Europeu de frutas exóticas. Outros países como o Vietnam, Colômbia, México, Costa Rica e Nicarágua comercializam internamente suas produções, assim como exportam. Apesar da fruta ser pouco conhecida, ela possui singularidades e compõe a dieta de muitos povos, inclusive aqui no Brasil em algumas poucas regiões. É uma cultura que pode ser alternativa viável de diversificação de propriedades agrícolas, tornando-se uma fonte de renda do produtor.

A fruta pode pesar entre 150 a600 gramas e seu interior, que é ingerido cru, é doce e tem baixo nível de calorias. Da fruta se faz suco ou vinho; as flores podem ser ingeridas ou usadas para fazer chá. As sementes se assemelham às do gergelim e se encontram dispersas no fruto cárneo.

Pitayas são ricas em fibras e minerais, principalmente fósforo e cálcio. as vermelhas são ricas em fósforo, as amarelas em cálcio. As pitaias de casca vermelha, particularmente, são grande fonte de Vitamina C.A pitaya tem sido relatada como uma fonte de betacaroteno, licopeno e vitamina E, com concentração média de 1,4; 3,4 e 0,26 ug/100 gramas de porção comestível, respectivamente.

As sementes são ricas em gordura poliinsaturada, e as vermelhas em particular possuem pouca gordura saturada. Pitayas também possuem quantidades significativas de antioxidantes, que previnem os radicais livres. Em Taiawan, diabéticos usam a fruta como substituto para o arros como fonte de fibras.

A semente contém 50% de ácidos graxos essenciais, o que a torna uma fruta para uso como fonte de ingredientes funcionais para proporcionar nutrientes que podem prevenir doenças relacionadas à nutrição e melhorar a saúde física/mental e o bem-estar dos consumidores. È rica em vitaminas, fósforo e oligossárideos que auxiliam o processo digestivo e previne o câncer de cólon e diabetes. Ajuda, também, a neutralizar substâncias tóxicas (metais pesados), reduz os níveis de colesterol e a hipertensão. As sementes têm efeito laxante. Pode-se consumir a polpa do fruto ao natural ou processado como refresco, geleias ou doces

Seu gosto lembra um pouco o do melão e kiwi apesar de sua aparência chamativa, o paladar é suave. Além do fruto, que tem efeito em gastrites, o talo e as flores são usados para problemas renais. Trabalhos recentes publicado no Journal Food Chemisry (2010) estudou as propriedades prébioticas dos açúcares (oligossacarídeos) presentes na pitaya. Os prebióticos são oligossacarídeos não digestíveis que afetam beneficamente o hospedeiro por estimularem o crescimento e/ou atividade de um ou de um número limitado de bactérias no cólon intestinal, melhorando assim saúde do indivíduo.